Montag, 27. März 2017

Wolperding in Essen


Der Frühling ist endlich bei uns im Pott angekommen, Zeit, die Räder fit zu machen, um wieder eine Radtour zu starten. Falls Ihr auch in der Nähe wohnt, habe ich hier ein tolles Ausflugsziel für alle Radfahrer entlang der Erzbahntrasse in Essen. Die Gastronomie Wolperding mit Biergarten an der Zeche Bonifacius. 


Wir sind in der Saison immer mehrmals da, aus Wanne-Eickel ist es mit dem Rad über die Trasse Richtung Zollverein nur eine halbe Stunde entfernt. Zur Belohnung gibt es dann für alle immer ein halbes Hähnchen, die Spezialität im Wolperding. Frisch gegrillt in meist 3 verschiedenen Würzungen bekommt man so was Leckeres woanders selten.




 Das zieht die Besucher auch in Scharen an. Zumal die Preise auch sehr moderat sind. Im Biergarten ist Selbstbedienung, das Essen wird an den Tisch gebracht. Die Karte ist klein aber für jeden hungrigen Fahrradfahrer ist was dabei. Für die Kids gibt es natürlich Eis am Stiel und einen schönen Spielplatz im Schatten des Förderturms. Auto- und Fahrradparkplätze sind vorhanden, man kann also auch ohne schlechtes Gewissen mit dem Auto anreisen. Wenn Ihr über die Erzbahntrasse aus Wanne-Eickel kommt, müsst Ihr nach dem roten Förderturm links von der Trasse abfahren und einmal im Viereck die Strassen langdüsen, da es keinen direkten Abzweig von der Trasse gibt, obwohl die Location praktisch direkt dran angrenzt. Ansonsten die Adresse ins Handynavi eingeben, und los gehts. Also, für Ortsansässige, die ein schönes und leckeres Fahrradziel suchen: super! 





Mittwoch, 22. März 2017

Schichtsalat griechischer Art


Juhu, die Sonne ist endlich wieder da. Wenn auch morgens noch unter eisigen Temperaturen, aber das hält uns hier nicht vom sommerlichen Grillen ab. Wird halt drinnen gegessen;-) Gestern war es wieder so weit, und ich hatte den Auftrag, einen Salat zum Geburtstagsgrillbüffet meiner Schwester beizusteuern. Die Anregung fand ich relativ schnell auf der Chefkoch Homepage, zumal ich die Idee, den Salat in einer Vase anrichten mal super finde. Also, ausprobiert und für sehr gut befunden. Als Dressing dient lediglich Zaziki, passt aber super zu den anderen Zutaten und ist somit auch ausreichend. Wie bei einem Schichtsalat üblich, könnt Ihr hier schichten, was immer Euch zusagt. Probiert es einfach aus!

Zutaten:
500g Zaziki
200g Krautsalat
1 Paket Fetakäse
1 Handvoll eingelegte milde Peperoni
1/2 kleiner Eisbergsalat
500g Rinderhackfleisch
1/2 Schlangengurke
1 rote Paprika
2-3 Tomaten
1 große Zwiebel
1 kleine Dose Mais
Gyrosgewürz
Öl zum Anbraten

Zubereitung:
Hackfleisch in Öl krümelig braten und mit Gyrosgewürz kräftig würzen. Zwiebeln in Ringe, Paprika, Tomaten, Peperoni und Gurke in kleine Würfel schneiden. Salat ebenfalls klein schneiden. Und dann darf auch schon fröhlich nach Lust und Laune geschichtet werden. Den Käse habe ich als eine Bröselschicht  auf die Krautsalatschicht gegeben. Auf dem Bild seht ihr ein Anregungsbeispiel. Mit der Hälfte des Zaziki und den Oliven schließt Ihr dann dekorativ ab. Fertig!




Donnerstag, 16. März 2017

Trifle nach Jamie Oliver


Ein Gedicht, dieses Dessert. Und auch noch so einfach und schnell gezaubert, nach einem Rezept von  Jamie Oliver, zubereitet im Kochkurs der Fernsehköche. Mit frischem Orangensaft, Himbeeren, Limoncello und natürlich Mascarpone...sollte ja schließlich auch jeder satt nach Hause gehen;-) Dazu Löffelbiskuits und Scheik, eine gelungene Kombination. Schmeckt bestimmt auch im Sommer, nach einem herzhaftem Grillgelage schön kühl aus dem Kühlschrank...mjam...ich könnt schon ne Portion vertragen. Hier das Rezept für 6 Portionen:

Zutaten:
3 Orangen
75ml Limoncello
250g Mascarpone
100g Löffelbiskuits
2 gehäufte EL Puderzucker + Deko
100ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
1 Biozitrone
100g Zartbitterschokolade
1 Schale Himbeeren

Zubereitung:
Orangen auspressen und den Saft in eine Auflaufform giessen. Großteil vom Limoncello einrühren und abschmecken. 1 Lage Löffelbiskuits einlegen. Zitronenschale abreiben. Mascarpone, Milch, Vanille, Puderzucker und Zitronenschale mit dem Saft einer halben Zitrone verehren und auf den Löffelbiskuits verstreichen. Himbeeren darauf verteilen und ordentlich Schokolade drüberraspeln (lieber etwas grober und mehr als auf dem Foto;-). Kaltstellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.